FAQs über Cava

Frage 1: Was ist Cava? Antwort: Cava ist ein spanischer Schaumwein, der nach der traditionellen Methode hergestellt wird, ähnlich wie Champagner.

Frage 2: Wo wird Cava produziert? Antwort: Cava wird hauptsächlich in der Region Katalonien in Spanien produziert, insbesondere in den Gebieten um Barcelona.

Frage 3: Welche Traubensorten werden für die Herstellung von Cava verwendet? Antwort: Die Haupttraubensorten, die für die Herstellung von Cava verwendet werden, sind Macabeo, Parellada und Xarel-lo. Es können jedoch auch andere regionale Rebsorten verwendet werden.

Frage 4: Welche Geschmacksrichtungen hat Cava? Antwort: Cava kann in verschiedenen Geschmacksrichtungen erhältlich sein, von trocken (brut nature) über halbtrocken (brut) bis hin zu süß (dulce). Die trockene Variante ist am beliebtesten.

Frage 5: Wie lange dauert die zweite Gärung von Cava? Antwort: Die zweite Gärung von Cava dauert in der Regel mindestens neun Monate, aber hochwertige Cava-Sorten können auch länger reifen, manchmal sogar mehrere Jahre.

Frage 6: Wie wird Cava serviert? Antwort: Cava wird normalerweise gekühlt bei einer Temperatur von etwa 6-8 Grad Celsius serviert. Es wird oft in Flöten oder breiteren Sektgläsern serviert, um die feine Perlage zu betonen.

Frage 7: Passt Cava zu bestimmten Speisen? Antwort: Cava ist vielseitig und kann gut zu verschiedenen Speisen passen. Er eignet sich besonders gut als Aperitif und harmoniert gut mit Meeresfrüchten, Fisch, Geflügel, Salaten und Tapas.

Frage 8: Wie lange kann man eine Flasche Cava aufbewahren? Antwort: Die meisten Cava-Sorten sind darauf ausgelegt, relativ jung getrunken zu werden. Es wird empfohlen, Cava innerhalb von 1-2 Jahren nach dem Kauf zu genießen, um die Frische und die optimalen Geschmacksnoten zu bewahren.

Frage 9: Ist Cava eine günstigere Alternative zu Champagner? Antwort: Ja, Cava wird oft als erschwingliche Alternative zu Champagner angesehen, da er oft zu einem günstigeren Preis erhältlich ist, aber dennoch eine hohe Qualität und ein großartiges Geschmackserlebnis bietet.

Frage 10: Gibt es verschiedene Qualitätsstufen von Cava? Antwort: Ja, es gibt verschiedene Qualitätsstufen von Cava, die durch die Reifezeit und die spezifischen Herstellungsmethoden bestimmt werden. Einige hochwertige Cavas tragen das Gütesiegel “Cava de Paraje Calificado”, das für besonders herausragende Qualität steht.