Cava Skillnad Champagne – Prosecco – Vinparkerande Vin

Från cava till vinodling mousserande vin

Det finns gott om tillfällen för ett glas pärla eller mousserande vin. Det är inte utan anledning som varje tysk i genomsnitt konsumerar omkring fyra liter mousserande vin per år. Cava Contor, din specialist på alla frågor om mousserande vin specialitet från Spanien, har satt ihop en liten översikt där du bör göra det lättare att skilja mellan de många olika pärla och mousserande viner, om du också gillar att pop korkarna.

Pärlvin vs mousserande vin

Det finns skillnader i kvalitet och smak mellan cava, prosecco, champagne och mousserande vin. Unterschiede. I allmänhet görs en åtskillnad mellan mousserande viner och mousserande viner: mousserande viner innehåller lite kolsyra, medan mousserande viner imponerar med en märkbart högre koldioxidhalt. Som regel kostar mousserande viner något mindre eftersom de inte behöver betala champagneskatt.

Prosecco: Splashy från nordöstra Italien

Prosecco är förmodligen den mest kända pärla eller mousserande vinprodukt från Italien. Den produceras i Treviso, Veneto från den vita Variety Glera. Den är tillgänglig med tillägget av namnet “Spumante” samt med smeknamnet “Frizzante”. “Spumante” betyder “mousserande”: termen står således för den naturliga kolsyra som produceras under den andra jäsningen. “Frizzante”, å andra sidan, beskriver ett vin till vilket kolsyran tillsätts på konstgjord väg. Den italienska vinspecialiteten kan därför vara både en frizzante, ett pärlvin och ett spumante, ett mousserande vin. Själva proseccokonceptet beskriver bara ett område i nordöstra Italien från vilket det mousserande vinet har sitt ursprung.

Vin mousserande vin: kvalitet från Tyskland

Mousserande vin från Tyskland kallas också mousserande vin. De vinspecialiteter som produceras här omfattas av strikta regler så att de kan bära namnet. Om mousserande vin kommer från tyska vinodlare talas det också om “Winzer Sekt”. Detta produceras antingen genom flaskjäsning, som också är känt från franska mousserande viner, eller genom den billigare tankjäsningsprocessen. Från början av jäsningen måste minst sex månader förflyter för produktion och mognad. Endast på detta sätt får mousserande vin specialitet en alkoholhalt på minst tio procent i volym och en kolsyra övertryck på minst 3,5 bar. Ibland jäser det mousserande vinet i flaskan i flera år för att utveckla ett särskilt stort utbud av aromer.

Champagne: mousserande från nordöstra Frankrike

Endast ett mousserande vin som produceras i franska Champagne öster om Paris kan kalla sig champagne. Men inte bara ursprunget, utan även produktionen är föremål för stränga regler. Således är endast mycket specifika druvsorter godkända för produktion. Druvsorterna Pinot Noir, Chardonnay och Pinot Meunier, som används för produktion av den franska specialiteten, handplockas och omfattas av strikta odlingsregler. Dessutom finns det behov av flaskjäsning och en minsta lagringstid. Kontrollerad andra jäsning i flaskan resulterar i naturlig kolsyra genom tillsats av en lösning av jäst och socker. Det är inte konstigt att du oftast måste nå djupt in i fickan för mousserande vinprodukt. Å andra sidan kan alla som tycker om mousserande vin specialitet från nordöstra Frankrike lita på kvalitet. Alla andra franska mousserande viner, å andra sidan, har titeln “Crémant”.

Cava Spanien

Cava: Kvalitet från Spanien

Mousserande vin som produceras i Spanien kallas “Cava”. Det spanska mousserande vinet står för produktion enligt extremt strikta regler, som garanterar klass och kvalitet. Ett riktigt spanskt mousserande vin har alltid jästs i flaskan och bär en bränd stjärna i korken. Cava finns i tre mogna nivåer: beroende på kvalitetsnivån har mousserande viner från Spanien mognat i minst nio, arton eller trettio månader, vanligtvis med hjälp av de traditionella druvsorterna Macabeo, Xarel-lo och Parellada. Den största cava producenten är Penedes regionen runt Barcelona.

Speciella cavas i de olika smakerna halvtorrasemi seco, torrbrut och mycket torr – brut natur, hittar du i vår webbutik.

Vi svarar gärna på alla frågor du kan ha om detta ämne. Skriv bara till oss via e-post eller Facebook.

Saludos Din Cava Contor Team

5 stora cava platser i Barcelona

Fem bra cava tips i Barcelona

För dem som inte vet ännu, är cava Spaniens svar på champagne.

Historien om den spanska schampus kan spåras tillbaka till 19th century, när vinproducenten Josep Ravents började använda de traditionella franska metoderna för champagneproduktion. Namnet på mousserande vin specialitet från Spanien går tillbaka till källare eller grottor där mousserande viner lagras.

Cava-Place Barcelona Spanien

Idag produceras nittiofem procent av det totala cava-beståndet i Penedes vinodlingsregion. Regionen ligger mindre än en timme från Barcelona. Det är inte konstigt att vinspecialiteten är den mest populära drycken i området, både bland turister och invånare.

Här serveras det spanska mousserande vinet i nästan alla barer, klubbar och restauranger. Av denna anledning är det ingen tvekan om att säga att ett besök i den katalanska huvudstaden skulle vara ingenting utan möjlighet att smaka ett glas av denna uppfriskande specialitet. Här är ett urval av de bästa cava platser att njuta av en eller två Copas Cava.

El Xampanyet

El Xampanyet en stor cava plats i Barcelona

Denna idiosynkratiska lilla tapasbar ligger i Born-distriktet, undangömt mellan gamla byggnader och charmiga konstnärsverkstäder som ger området en viss charm. El Xampanyet är jämförelsevis liten: chansen att fånga en av de få tabellerna är vanligtvis reserverad för dem som anländer tidigt. Anledningarna till att lokalbefolkningen älskar denna lilla tapasbar är det livliga pratet och den mysiga atmosfären. Det finns ett brett utbud av typiska tapas – från spanska omelett till marinerad ansjovis. Populariteten av den lilla baren kommer oundvikligen att få dig att träffa en blandning av turister och lokalbefolkningen på denna plats – men det är det som ger baren dess något udda charm.

Els Sortidors del Parlamentet

El Sortidors i Barcelona Cava-Place

Els Sortidors del Parlament, som inte enbart är tillägnad cava, är en populär vingård och vinbar i den trendiga stadsdelen Sant Antoni. Den huvudsakligen katalanska vinlistan erbjuder ett omfattande och mångfacetterat urval av viner av något högre kvalitet än de i de flesta lokala barer. Dessutom erbjuder den populära vingården och vinbaren ett urval av två till tre cavas i glaset – inklusive en rosé. Maten som erbjuds här är också utmärkt. En måltid rekommenderas därför egentligen bara.

La Vinya del Senyor

La Vinya del Senyor , en stor cava plats i Barcelona

Denna lilla men fina vinbar ligger mittemot kyrkan Santa Maria del Mar och erbjuder ett imponerande urval av viner från hela Spanien, inklusive ett varierat urval av olika cavas. Här gör de anställda en märkbar insats för att erbjuda sina kunder en fantastisk upplevelse – med vänlig service och intressanta viner. Om du har turen att hitta ett bord på terrassen, kan du njuta av en av de vackraste torgen i Barcelona, omgiven av den imponerande arkitekturen i Gamla stan.

Vila Viniteca

Vila Viniteca inBarcelona , Cava plats

Vila Viniteca är känd som en av de största och mest imponerande vinhandlarna i Barcelona, och är en institution i den regionala vinframställningsscenen. På uppdrag 1932 arbetar verksamheten med mer än tvåhundra bodegas från hela världen. Vila Viniteca är naturligtvis särskilt väl tillgodosedda med spanska viner – inklusive några av de mest respekterade namnen i den spanska vinscenen. Förutom den stora butiken där vinerna säljs och som är väl värt en titt, det finns en delikatessbutik med en liten bar där besökarna kan njuta av några av de viner som erbjuds i vinbutiken. Ett bra ställe för en snabb förfriskning.

Kan Paixano (La Xampanyeria)

Xampanyeria Barcelona - cava plats

Denna gammaldags tapasbar anses vara en av de bästa platserna i den katalanska huvudstaden för att prova den spanska mousserande vinspecialiteten. Baren är mycket populär bland både besökare och lokalbefolkningen. Beläget i “ingenmansland” mellan hamnen, Barceloneta och Born-distriktet, är detta totala konstverk av en krogliknande restaurang definitivt en upplevelse. Du kan beställa bocadillos från grillen, tapas och tallrikar, och du kan dricka sagolikt fruktig och mousserande cava och särskilt Rosat.

Baren är alltid fylld till den sista platsen, är stämningen unik i Barcelona. I Xampanyeria är du skyldig att äta något vid var tredje Copa. Can Paixano är perfekt för att skapa en autentisk
cava bar
till ett riktigt rimligt pris. Var noga med att besöka!

Cavas plats i världen är som

Tillverkning – Förvaring – Drickstemperatur – Öppna

Idag kommer du att lära dig några intressanta saker om Cava, som du alltid har undrat över. Vi vet att det är otroligt gott och fruktigt, men hur länge kan det lagras och var bäst? Hur man öppnar en flaska cava ordentligt om du inte har en sabel med dig? Och varför finns det ibland denna kork smak? Ha kul läsning. Vi uppskattar dina kommentarer.

Tillverkning av cava

intressanta fakta om Cava mousserande vin

Cava tillverkning

I bodegasen produceras cavaen enligt metoden Champenoise eller i dag kallas detmetod Tradicional.

I grund och botten är det exakt samma produktionsmetod som används för champagne.

Efter cava har producerats, det lagras i den stora källaren valv av bodegas i flera månader, beroende på sort och kvalitet, men minst 9 månader i flaskan, därav termen flaska jäsning.

Om och om igen roteras flaskorna något med vissa intervall, så att jästen lägger sig långsamt under processen med sockret och är nästan i flaskhalsen i slutet av jäsningen.

Flaskan är sedan “fryst” för en kort tid och jästpluggen flyger ut ur flaskan och den rena cava är klar och görs naturligt. Beroende på sort tillsätts en del socker igen.

Lagring av cava

intressanta fakta om Cava mousserande vin

Cava Cava lämnar vingården efter några månaders produktion i 9 – 48 månader och kan upprätthålla kvalitetsegenskaper i upp till 2 år med bara lagring.

Flaskan i sig har en speciell ytbehandling och tjockare glas så att den tål trycket inuti, vilket orsakas av kolsyran produceras. Det är bäst att förvara cavaflaskor som står vid en konstant sval temperatur, t.ex.

Undviker förvaring på lera eller stenhyllor, dessa grova ytor kan skada cava flaskan.

 

Drickstemperatur

intressanta fakta om Cava mousserande vin

Cava har en perfekt temperatur mellan 3 – 6 °C. Om möjligt, placera den inte i frysen för att kyla den snabbt. Även om det är möjligt, max. 2 timmar, men på grund av den för snabba kylningen kommer cava att förlora sin smak.

 

Öppna en Cava Flaska

intressanta fakta om Cava mousserande vin

Köp en gammal sabel och placera skärsidan på halsen på flaskan, ta swing och ………………. Stanna! Nej, fortsätt inte så här ;-) Det är en trevlig sak att göra för en händelse som ett bröllop, men sabeln skapar små skärvor av glas som faller i cava och kan orsaka hälsoproblem.

Så hur öppnar vi en flaska cava ordentligt?

  1. Öppnar försiktigt banderole eller stannoil som det kallas vid motsvarande slinga.
  2. Håll flaskans hals med höger hand och placera tummen på korken. Nu långsamt öppnar trådslingan och försiktigt tar bort trådramen.
  3. Nu byter du händer, med vänster hand inkluderar du korken och med höger hand vänder du nu långsamt flaskan i ett lätt sidoläge. Exakt flaskan är vände och inte korken!
  4. Nu pop korken och lämna flaskan i ett sidoläge för ett ögonblick så att den inte svämmar över. Om korken är för lätt och mycket tunn, kan flaskan korkas. Detta händer ibland och är inte ett negativt produktionsfel, men ganska naturligt. Det är bäst att ta en ny flaska och börja det roliga från början.
  5. Häll i copitas eller champagne flöjter och njut av en stor cava.

 

 

Fisk och Cava

vare sig lax, tonfisk eller gös

Cava – en lämplig följeslagare att fiska

Njut av grillad bläckfisk med cava eller mousserande vin

Många av oss har speciella tillfällen, såsom Semester som Jul, där bordet är rikt täckt med god mat och läckra godsaker – som ett glas mousserande vin, champagne eller Cava. I själva verket är den häpnadsväckande flexibiliteten i den spanska Mousserande vin gör det till en av de mest kombinationsälskande vinprodukterna någonsin och en idealisk följeslagare till nästan alla rätter.

Cava eller mousserande vin att fiska

Konkret passar den mousserande vinspecialiteten från Spanien nästan allt – oavsett om det är kött, grönsaker eller fisk. Denna variation och mångsidighet beror på det faktum att cava harmoniserar med alla fyra grundläggande smaker – söt, sur, bitter och salt. Dessutom har det spanska mousserande vinet en något lägre syra än champagne, vilket gör det särskilt mjukt och smidigt i gommen. Dess kolsyrahalt ger den en behaglig konsistens som optimalt förbereder munnen för nästa bett.

Dessutom gör dess relativt låga alkoholhalt det att harmonisera väl med kryddig mat, eftersom skärpan i kryddorna inte förstärks av alkoholen. Den mousserande vin specialitet från Spanien är särskilt väl lämpad för fisk, även om dess lätta frukt harmoniserar utmärkt med följande tre typer av fisk:

Lax

Lax till mousserande vin, vin, cava, champagneLax är hemma i norra Stilla havet och Nordatlanten, liksom till floderna som flyter däri. Den unga laxen är född som sötvattensfisk och flyttar ut i havet innan den flyttar upp för floden igen vid tre till sex års ålder för att leka. Idag odlas lax i stora mängder inom vattenbruket på grund av dess enorma popularitet som ätbar fisk – särskilt i Irland, Norge och Skottland. Laxens delikat kött har en stark, omisskännlig smak. I köket kan du göra i stort sett vad som helst med det, från stekning till bakning.

Gös

Zander till mousserande vin, CavaZander är en sötvattensfisk som kan väga upp till 20 kg och nå 120 centimeter. Det används ofta i inlandsvatten i Östra och Centrala Europa. Zander anses vara en viktig ätbar fisk, särskilt i Ungern, Österrike och Tyskland, där dess särskilt fasta, vita, magert kött betraktas som en delikatess. Zanderfiléer är lämpliga för ångning och stekning, där de ska serveras i kombination med såser som understryker den känsliga smaken av gösen.

Tonfisk

Tonfisk till mousserande vin, cava, champagneTonfisk finns i tropiska och subtropiska hav över hela världen. Det påminner om en delikat kalvfilé med en mild, salt arom. Beroende på vilken typ av tonfisk, köttet har en ljus till mörkröd färg. Tonfiskfiléer eller biffar är särskilt lämpliga för stekning eller grillning, samtidigt som man ser till att köttet förblir saftigt i kärnan. Tonfisk Thunfisch är också utmärkt rå som en tatar, sashimi eller carpaccio.

Slutligen bör det noteras att

Kombinationen av fisk och cava bör alltid göras när det gäller balansen mellan salt och sötma, fett och färskhet samt struktur och lätthet. Detta är sättet att skapa harmoniska eller hög kontrast kombinationer som kommer att finnas kvar i minnet under en lång tid.

Cava vid jul för att fiska

Vi rekommenderar att du förlänger mousserande vin specialitet särskilt på julhelgen. Speciellt om du planerar att servera anbud fiskfilé eller krispig stekt fisk. Till vilken en fin cava, såsom en cava kull eller kull rosé inte bör saknas alls.

Har du några frågor om vår blogg eller en cava? Sedan maila oss, vi är alltid där för dig. Saludos Din Cava Contor Team

E-postkontakt

Tortilla Española

spanische Tortilla zum selber machen

Tortilla Espanola


Rezept:

Für eine echte spanische Tortilla benötigen wir folgende Zutaten:

12 Eier

1,4 kg Kartoffeln

1 Gemüsezwiebel

2 EL Milch

Speisesalz

Olivenöl

Tortilla

Zubereitung:

  • In einer schweren Eisenpfanne viel Olivenöl erhitzen. Die geschälten und in dünne Scheiben geschnittenen Kartoffeln hineingeben. Mit Salz würzen.
  • Die Gemüsezwiebel auch in dünne Julienne dazugeben und mit Salz würzen. Einmal wenden und dann bei reduzierter Hitze 15-20 Min. köcheln lassen. Überschüssiges Öl abgießen.
  • Eier mit einen Schuss Milch verquirlen und vorsichtig mit den Kartoffelscheiben mischen (außerhalb der Pfanne!). Etwas ruhen lassen. Bitte auch hier wieder das Salz nicht vergessen!!!
  • Das restliche Olivenöl in einer Eisenpfanne erhitzen, die Ei-Masse hinzugeben und glatt streichen. Einige Minuten stocken lassen, dann die Tortilla mit Hilfe eines Tellers wenden und weitere Minuten stocken lassen.
  • Die Tortilla sollte eine leichte Bräunung haben und ist nun zum Verzehr bereit.
  • Passend dazu empfehlen wir ein Glas leckeren rosé Schaumwein aus Barcelona – Rosat Can Paixano

Wenn Euch das Rezept gefallen hat, dann schreibt uns gerne eine kurze Nachricht auf Facebook  oder Instagram. Wir freuen uns von Euch zu hören!

Das Rezept zu einem erfrischendem Cava Aperol Spritz findet Ihr hier.

Sekt-Cocktail Cava Aperol Spritz

Viele weitere Infos und Tipps zu Cava , Cocktails oder Barcelona erfahrt Ihr in unserem Blog . Stöbert einfach mal durch unsere Beiträge und lasst Euch inspirieren.

Safe Water – drink Cava

Wusstet Ihr dass es in Europa reine Cava Bars gibt? Oder wisst Ihr wie Cava hergestellt wird und wie lange er lagern muss damit er sich Cava nennen darf? Dann schaut mal in unserem Cava Blog, dort findet Ihr nicht nur dieses Rezept für einen Cava Aperol Spritz .

www.la-barra.de

www.rosat.de

www.tapas-kochkurs.de

Cava

der spanische “Champagner”

Was ist Cava eigentlich?

Was ist Cava eigentlich? Cava Gläser

Diese Frage wird uns sehr häufig gestellt, vor allem dann wenn die Leute das Wort “Cava” überhaupt das erste mal hören.

Hier möchten wir Euch nun kurz erklären was es ist, woher er kommt und warum er eigentlich so toll ist. Also los gehts, was ist Cava ?

Zuerst einmal kommt das prickelnde Highlight aus Spanien, meistens, zu 90%, aus der Region Penedes bei Barcelona. Dort gibt es hunderte von alten Bodegas die alle Ihr Geheimrezept für den besonderen Schaumwein haben.

In den Bodegas wird der Cava nach der Methode Champenoise bzw. heute sagt man Methode Tradicional hergestellt.

Im Grunde ist es genau die gleiche Herstellungsmethode wie man sie für den Champagner verwendet.

Nach der Herstellung  lagert er in den riesigen Kellergewölben der Bodegas für mehrere Monate, je nach Sorte und Qualität, mindestens jedoch 9 Monate in der Flasche, daher auch der Begriff Flaschengärung.

Immer wieder werden die Flaschen in bestimmten Abständen leicht gedreht, damit sich die Hefe beim Prozess mit dem Zucker langsam absetzt und am Ende der Gärung quasi im Hals der Flasche steckt.

Daraufhin wird die Flasche kurz “erfroren” und der Hefe-Pfropfen fliegt aus der Flasche heraus und der reine Cava ist fertig und natürlich hergestellt. Je nach Sorte wird noch einmal etwas Zucker hinzugefügt.

Cava Herstellung Keller

Die meisten Cavas werden in den Sorten Semi Seco, Brut und Brut Nature angeboten.

Was ist Cava

Warum heisst er nun Cava? Nun, früher hiess er CHAMPAN , da er nach der Methode Champenoise hergestellt wurde, doch nachdem in den 80er Jahren beide Länder, Frankreich und Spanien, in der EU waren, wurde dem Champagner eine Orts-Zugehörigkeit zugeteilt, womit der Champan sich nun umbennen musste. Da Cava – Höhle/Keller bedeutet und dieser hergestellt und gelagert wird, wurde der Champan zum heutigen CAVA.

Und so können wir Euch auch ganz einfach und schnell erklären warum Cava so toll ist! Es ist ein hochwertiges Produkt, welches auf natürliche Weise und mit viel Zeit hergestellt wird, ein lebendiges und fruchtiges Bouquet hat und zu alldem ein unglaubliches Preis-Leistungsverhältnis besitzt. Ganz tolle Cavas findet Ihr schon für 9-15€, unschlagbar im Verhältnis zu Champagnern.

Falls Ihr mal was ganz tolles probieren wollt, können wir Euch zum Beispiel einen köstlichen fruchtigen Cava Rosé Brut empfehlen, 14 Monate Lagerung, trocken aber mit einer tollen eleganten Frucht. Mega!

Cava Rose Brut

Cava Brut Rosé

Falls Euch unser Beitrag etwas geholfen hat den spanischen Schaumwein “Cava” kennenzulernen, freuen wir uns über einen Like.

Besucht gerne unseren Onlineshop & Blog mit vielen weiteren tollen Themen rundum den prickelnden Genuss und stöbert etwas rum.

Lieblingssekt Barcelonas – Rosat Can Paixano

Cava Cocktail

Cava Aperol Spritz


Rezept:

Für diesen beliebten Sommer Cava Cocktail benötigen wir folgende Zutaten:

  • 2 Orangenscheiben
  • 4cl Aperol Spritz
  • 1 große Olive mit Holzstab
  • 3 Eiswürfel
  • 0,1L Wasser mit Kohlensäure
  • 0,1L Cava Brut

Cava Aperol Spritz Cocktail

Cava Aperol Spritz

Zubereitung:

Wir nehmen uns ein schönes Glas und legen die 3 Eiswürfel hinein. Daraufhin füllen wir den Cava Brut ein und fügen 4cl Aperol hinzu. Warum Cava Brut? Weil er eine tolle ausgewogene Balance zwischen Trockenheit, Fruchtigkeit & Zuckergehalt hat. Und da Aperol Spritz an sich etwas bitter ist, sollte man aufjedenfall einen Cava verwenden der noch etwas Restsüße mit sich bringt. Zudem besitzt der Cava Brut ein tolles Prickeln im Glas.

Jetzt schneiden wir eine Scheibe Orange, stechen die große Olive auf den Holzstab und legen beide ins Glas.

Wir füllen den Cocktail nun mit spritzigem Soda Wasser auf, damit er eine leichte süffige Struktur bekommt.

Nun schneiden wir eine weitere Scheibe Orange und dekorieren Sie auf dem Rand des Glases.

Noch einmal einen Schluck Cava Brut oben drauf.

Fertig ist der Cava Aperol Spritz! “Ein Geschmack sommerlicher Leichtigkeit & Spritzigkeit”.

Ein Cava Cocktail für alle Sinne & jeden Moment

Wenn Euch das Rezept gefallen hat, dann schreibt uns gerne eine kurze Nachricht auf Facebook  oder Instagram. Wir freuen uns von Euch zu hören!

Das Rezept zu einem erfrischendem Cava Hugo mit frischer Minze folgt bald.

Viele weitere Infos und Tipps zu Cava , Cocktails oder Barcelona erfahrt Ihr in unserem Blog . Stöbert einfach mal durch unsere Beiträge und lasst Euch inspirieren.

Safe Water – drink Cava

Wusstet Ihr dass es in Europa reine Cava Bars gibt? Oder wisst Ihr wie Cava hergestellt wird und wie lange er lagern muss damit er sich Cava nennen darf? Dann schaut mal in unserem Cava Blog, dort findet Ihr nicht nur dieses Rezept für einen Cava Aperol Spritz .

www.la-barra.de

www.rosat.de

www.tapas-kochkurs.de

Rosat Can Paixano

Barcelonas Lieblingssekt

fruchtig, süffig & unvergleichlich lecker

Selten haben wir so einen erfolgreichen und beliebten Sekt gefunden wie den Rosat. Er ist nicht nur einfach ein Rosé Sekt den man als Aperitif trinken kann, oder zum anstoßen nimmt, nein er ist vielmehr als das und hat zudem eine wahre und lange Erfolgsgeschichte hinter sich.

Seinen Ursprung hat der Rosat in Barcelona und kommt dort aus der Bodega Can Paixano, wo er seit über 50 Jahren produziert wird. Can Paixano hat zeitgleich mit dem Produktionsstart damals die Bodega “Xampanyeria” oder wie es offiziell heißt “Bar Can Paixano” eröffnet. Eine kleine, von außen unscheinbare Bar in der Nähe vom Hafen, die es in sich hat.

Rappelvoll mit einer so faszinierenden Mischung aus Einheimischen, Touristen, Arbeitern und Studenten aus aller Welt.

Sie stehen dichtgedrängt verteilt in der Bar, denn Stühle oder Tische gibt es nicht, der Platz wird gebraucht, für die Theke & Grillplatten um die köstlichen Tapas & Bocadillos zuzubereiten.

Rosat wird zum Partysekt und weltbekannt

Täglich gehen hier mehrere hundert Flaschen Rosat und Cava über die Theke und somit ist über die Jahre der Rosat zu einem der beliebtesten und berühmtesten Sekte Barcelonas geworden. Durch die ganzen Studenten und Touristen wurde er dann weltbekannt und halb Europa steht auf den unvergleichlichen Geschmack.

Es gibt mittlerweile Rosat/Cava-Bars in Belgien, Holland, Schweden, Norwegen, Mexiko, Shanghai, und natürlich Deutschland.

In unserem Blog findet Ihr zu einigen Bars tolle Artikel – Blog – wie z.B. der La barra -cava y más- in Köln.

 Das Geheimnis dieses Schaumweins ist einfach seine leichte liebliche und süffige Art. Eiskalt ist er richtig gefährlich und führt meistens dazu, dass man immer mindestens eine 2.Flasche bei sich haben sollte.

Besonders lecker und auch traditionell trinkt man den Rosat bzw. alle Cava aus den sogenannten “Copitas“, den spanischen Sektschalen. Diese könnt Ihr exklusiv in unserem Onlineshop mitbestellen.

Rosat Geschmack

Mit seinem anmutig-lieblichen Charakter lässt er das südländische Temperament der Großstadt aufleben. Er betört mit einer tiefroten fruchtigen Farbe und einem unverwechselbaren Geschmack.

Aromen wie Kirsche und Aprikose verschmelzen auf der Zunge mit einer feinen Himbeer-Note zu einem Traum aus kandierten Früchten. – LECKER-

Wer nun Lust auf diesen tollen Sekt aus Barcelona bekommen hat, der kann ihn bei uns im Onlineshop bestellen oder in den Cava Bars trinken und mitnehmen.

♥ Für alle Onlineshop User gibt es den Rosat in unserer 12Flaschen  Partykiste zum absoluten Preishammer & Versandkostenfreier Lieferung ♥

Rosat Can Paixano 12Fl.Jetzt Rosat Can Paixano bestellen

Cava Mas Macia

Brut – trocken

Cava des Monats Juli 

Cava des Monats Juli Mas Macia

Cava Mas Macia Brut – ein perfekt ausgewogener Schaumwein mit einer fruchtigen Frische und körperreichen Volumen.

Geschmack:

Dieser fruchtige Cava mit seiner hellen gelben Farbe, dominiert in der Nase vordergründig nach Aromen von Äpfeln und Birnen. Hintergründig entdeckt man Aromen von frisch geriebenen Zitronenschalen  und hellen Blumen, sowie leichten Spuren von Zimt & Keks. Der Mas Macia Brut hat eine sehr angenehme Säure und wirkt durch seine feinen Perlen fast cremig am Gaumen und hat ein schöne Perllage. Ein wirklich schöner ausgewogener Cava mit einer tollen Frische.

Empfehlung:

Der Cava passt ideal zu sommerlich leichten Speisen wie Tapas und Fisch. Ebenfalls toll zu Snacks wie getrockneten Früchten.

Cava-Trauben:

Xarel-lo , Parellada , Macabeo

Cava des Monats Juli

Herkunft:

Die Cavas der Bohigas Familie werden in der Nähe der Stadt Òdena in Katalonien produziert. Dort befinden sich die unterirdischen Keller und Anbaugebiete von Can Macià.

Seit mehr als acht Jahrhunderten werden die lokalen Felder von der Familie Bohigas bestellt. Auf mehr als 35 Hektar Land können die Trauben unter dem Einfluss vom Kontinentalklima mit sehr heißen Sommern reifen.

Sie bilden so eine perfekte Grundlage für die ausgezeichneten Cavas dieser Kellerei.

Bezeichnungen:

Alkoholgehalt: 12% Vol.

Säuregehalt: 5,9 g/L

Restzucker: 6,0 g/L

Trinktemperatur: 6-8 Grad

weitere tolle Infos & Rezepte rundum den Cava findet Ihr in unserem Cava-Blog

Zum Produkt im Onlineshop – Mas Macia Brut

 

Cava Cocktail

Cava Apricot Spritz


Rezept

Für diesen fruchtigen Cava Cocktail benötigen wir folgende Zutaten:

  • 1 Limette
  •  Apricot Monin Liquer 2cl
  • Erdbeere Monin Liquer 2cl
  • Himbeer Monin Liquer 2cl
  • 3 Eiswürfel
  • 0,1L Wasser mit Kohlensäure
  • 0,1L Cava Brut Nature

Cava Apricot Spritz - Cava Cocktail

Cava Apricot Spritz

Zubereitung

Wir nehmen uns ein schönes Glas und legen die 3 Eiswürfel hinein. Daraufhin füllen wir den Cava Brut Nature ein und dann jeweils die 2cl Apricot-,Erdbeer & Himbeer-Sirup dazu, was eine ganz tolle fruchtige Kombination mit sich bringt.

Nun pressen wir ein ganz klein wenig Limettensaft in den Cocktail, damit wir eine ausgewogene Balance zwischen Süße und Säure haben.

Wir füllen den Cocktail nun mit spritzigem Soda Wasser auf, damit er eine leichte süffige Struktur bekommt.

Nun schneiden wir eine Scheibe Limette und dekorieren Sie auf dem Rand des Glases.

Noch einmal einen Schluck Cava Brut Nature oben drauf.

Fertig ist der Cava Apricot Spritz! “Ein Geschmack nach Früchten, sommerlicher Leichtigkeit & Spritzigkeit”.

Ein Cava Cocktail für alle Sinne – genießt frische Früchte als Beilage.

Wenn Euch das Rezept gefallen hat, dann schreibt uns gerne eine kurze Nachricht auf Facebook

Cava oder Sekt zu Austern? Aber welcher?

Frische Austern sind allein schon ein absolutes Genusserlebnis. Die pure frische des Meeres kann man nicht wahrhaftiger erleben als mit dem Verzehr einer Auster.

Dazu noch ein paar Spritzer Zitrone oder ein tolles Dressing mit roten Zwiebeln und etwas Pfeffer – perfekt.

Und wenn man diesen Genuss dann noch krönen möchte, dann gehört ein Glas Champagner, Sekt oder sehr empfehlenswert, ein Glas Cava dringend dazu.

Sekt zu Austern, Cava trinken und Austern essen

Doch welcher Cava oder Sekt zu Austern soll es sein?

Hierbei geht es nicht um die Frage ob Champagner , Sekt oder Cava, sondern darum welche Art von Sekt zu Austern passt.

Aus unserer Erfahrung her eignet sich besonders gut ein Glas Winzersekt oder ein Glas Cava Brut.

Obwohl man immer sagt, dass ein Glas Champagner dazu gehört, können wir aus 12 jähriger Prickel-und-Austern Erfahrung sagen, dass ein Champagner nur wegen des Images bestellt wird und gar nicht optimal zu Austern passt. Grund sein meist zu geringes oder feines prickeln.

Die Hauptsache ist, dass es ein trockener Sekt sein muss, da eine übergewichtige Süße bzw. Zuckergehalt, den Geschmack der Austern beeinflussen würde.

Bei einem trockenen Sekt, wie z.B. dem Cava Brut , findet Ihr eine tolle Harmonie zwischen Trockenheit, Frucht und einer geringen Zuckereinlage.

Glas Cava Brut

Denn etwas Zucker muss sein, damit Eure Geschmacksknospen im Mund besser angeregt und geöffnet werden. So schmeckt Ihr die Auster noch viel intensiver.

Ob es am Ende dann ein Champagner oder Cava wird, ist natürlich immer Geschmackssache.

Wobei ein Cava etwas lebendiger ist und daher zu Meeresfrüchten und Austern besonders gut passt. Er prickelt intensiver.

Und was für Austern gilt, gilt auch für Muscheln jeder Art.

Unsere Empfehlung zu AusternCava Brut zu AusternCava Brut Ramon Berenguer

Pendes / Barcelona

Trauben: Xarel-lo, Macabeo und Parellada – Zuckergehalt: 10g/Liter – Alkoholgehalt: 11,5% –

Inhalt 0,75 Liter – Preis: 8,90€ (Preis/Liter: 11,86€) – Enthält Sulfit

Wer noch nicht auf den Cava Geschmack gekommen ist, der sollte mal in einer der Cava Bars vorbeischauen und sich durch kosten.

Köln – La barra cava y más

Bochum – Badalona Bar

Magdeburg – Xampanyeria 226

 

Sekt in Köln

kaufen – bestellen – trinken

Sekt in Köln

Sekt in Köln

Jeder Deutsche trinkt pro Jahr ca. 5 Flaschen Sekt. Und damit sind wir einer der Spitzenreiter Europas. Für jeden besonderen oder nicht besonderen Anlass wird zu dem prickelnden Getränk gegriffen und angestoßen! Mittlerweile haben wir Deutschen es auch gelernt, dass man nicht nur Bier oder Wein, sondern auch Sekt mal einen ganzen Abend genießen kann. Man muss nur das Richtige wählen, ob halbtrocken, trocken, fruchtig, weiss oder rosé, es gibt wirklich für jeden Geschmack ein tolles passendes Prickeln.

Auch in Köln werden die Sektflaschen nur so geköpft, vor allem seitdem es die berühmte Tapas & Cava BarLa barra” am Barbarossaplatz gibt und das Cava Contor mit ihrem Sekt-Lagerverkauf in der Eupenerstr. 124. Dort beraten Euch die beiden Jungs gerne über die verschiedenen Cavas, sodass Ihr für jeden Anlass das passende findet.

Wie sagt man doch so schön “es gibt immer einen Grund anzustoßen”.

Wo könnt Ihr Sekt in Köln kaufen:

Es gibt viele Orte an denen Ihr in Köln was tolles findet, allerdings solltet Ihr lieber in kleine Weinhandlungen gehen als in den Supermarkt, denn Masse ist nicht gleich Klasse, das werdet Ihr ebenfalls sehr schnell merken. Eine tolle Auswahl an Weinhandlungen findet Ihr hier Weinhandel Köln.

Besonderen Cava & vor allem günstigen findet Ihr ganz bestimmt im Cava Contor Lagerverkauf und wer vorher die Cavas probieren möchte kann dies in der La barra tun, dort gibt es alle Cavas zum Verzehr und sogar zum ausser Haus Verkauf.

Wie könnt Ihr Sekt in Köln bestellen:

Es ist ganz einfach, Ihr könnt entweder bei uns in Ruhe Online bestellen und Euch nach Hause beliefern lassen, Zahlen könnt Ihr mit allem was das Herz begehrt, Kreditkarte, Paypal, Banküberweisung, auf Rechnung……sobald Eure Bestellung bearbeitet ist erhaltet Ihr einen Tracking Code und am nächsten Tag ist der Sekt bei Euch daheim.

Eine andere Variante wäre eine Anlieferung von uns direkt in Köln. Ihr habt ein großes Fest und benötigt ab 60Flaschen Sekt, dann beraten wir Euch vorab gerne telefonisch oder per Email und bringen Euch den Cava persönlich vorbei. Ausserdem könnt Ihr dann auch die traditionellen spanischen Sektschalen “Copitas” mitbestellen.

Wo könnt Ihr Sekt in Köln trinken?

Na jetzt wirds schon was schwieriger, es gibt in Köln viele Bars und Restaurants die einen Sekt als Aperitif anbieten, jedoch kaum Läden in denen es eine große Auswahl gibt. Manch kleine Weinbar bietet noch eine schöne Auswahl an gutem Sekt an, jedoch meist dann ab 25€ aufwärts die Flasche. Das ist natürlich nicht besonders verlockend, wenn man sich mal einen schönen Abend mit Freunden machen will und dabei viel Sekt trinken möchte.

Sekt Bar in Köln

Zum Glück gibt es, nun schon seit über 12Jahren, eine fantastische Alternative. Im Herzen von Köln, direkt am Barbarossaplatz, liegt die berühmte Cava Bar “La barra” -cava y más- , wo Ihr ganz tolle ausgewählte Cavas aus Spanien, besonders aus Barcelona, entdecken könnt. Zu Preisen zwischen 13-20€ je Flasche! Dazu gibt es köstliche Tapas und einem genüsslichen Abend steht nichts mehr im Wege.

Cava Josep Masachs

Semi Seco – halbtrocken

Cava des Monats Juni 2018

Cava Josep Masachs Semi Seco

Josep Masachs – ein halbtrockener Cava mit einer glänzenden, strohgelben Farbe mit leichten grünen Schattierungen.

Er besticht durch eine angenehme Perlage mit frischen, fruchtigen Aromen.

Hat eine weiche und frische Struktur und ist perfekt für einen Sommertag.

Komplexes und gut strukturiertes Bouquet. Leichte Säure mit angenehm langem Abgang.

Cava des Monats

Enthält Sulfite

Geschmack: halbtrocken

Region: Torrelles de Foix (Penedes)

Cava Trauben: 30% Macabeo, 40% Parellada & 30% Xarel-lo

Alkoholgehalt: 11,5 Vol.%

Cava Bars Weltweit

Heute stellen wir Euch vor…….

Cava Bar Champagneria Oslo – Norwegen

 Cava Bar Champagneria Olso

Champagneria Oslo bietet eine gute Auswahl an verführerischen Getränken. Die Küche serviert köstliche Tapas in gemütlichen Ambiente.

Die Cava & Weinkarte ist groß, mit vernünftigen und exklusiven Genüssen, mit und ohne Bubbles.

Was darf sein Mathallen Oslo oder Solli Frognerveien ?

In den Markthallen mit Blick auf die Akerselva befindet sich die Champagneria Bodega und am Frognerveien findet Ihr die Champagneria Solli wo Ihr auch nachts mit Cava ausgelassen feiern könnt.

Die Küche der Cava Bar Champagneria Oslo Bodega

macht Tapas-Gerichte mit den besten Zutaten, die von einem kleinen Geschmackserlebnis bis zu einem guten prickelnden Getränk reichen, für ein perfektes Abendessen, das ideal ist, um es mit guten Freunden zu teilen. Es gibt einen schönen Außenbereich, in dem Ihr gemütlich sitzen könnt wenn Ihr frische Luft bevorzugt.

Es gibt eine tolle Auswahl an Getränken mit und ohne Alkohol in allen Preisklassen. Vor allem die Cava der Bodegas Can Paixano und Ramon Berenguer. Erkläre einfach dem Kellner Deine Geschmäcker und er berät Dich passend mit oder ohne Bubbles.

Ein Teil von dem, was Ihr auf der Speisekarte findet wird exklusiv von kleinen Herstellern importiert, die für höchste Qualität stehen.

Ein exklusives Geschmackserlebnis.

Besonders stolz ist die Cava Bar Champagneria Oslo auf deren Pluma Iberica. Ein Pata Negra Fleisch das so saftig-zart auf dem Grill zubereitet wird das einem schon beim zusehen das Wasser im Mund verläuft. Weltklasse, zumindest wenn man Pata Negra mag.

Ebenfalls könnt Ihr Champagner/Cava Tastings buchen.

Was soll man sagen, definitiv einen Besuch wert wenn Ihr mal einen Abend in Oslo seid!

Weitere Bilder findet Ihr auf der Homepage Champagneria

Lieblings-Cava der Norweger: Cava Brut Ramon Berenguer

 

Cava Arte Latino

Brut – trocken

Cava des Monats Mai 2018

Cava des Monats Arte Latino Brut

Arte Latino – ein trockener Cava mit einer glänzenden, strohgelben Farbe mit leichten grünen Schattierungen.

Er besticht durch eine angenehme Perlage mit frischen, fruchtigen Aromen.

Hat eine weiche und frische Struktur und ist perfekt für einen Sommertag.

Komplexes und gut strukturiertes Bouquet. Leichte Säure mit angenehm langem Abgang.

Cava des Monats

Enthält Sulfite

Geschmack: trocken

Region: Vilanova i la Geltru (Penedes)

Cava Trauben: 25% Macabeo, 50% Parellada & 25% Xarel-lo

Macabeo bringt die Frucht / Parellada die Eleganz / Xarel-lo den Körper

Alkoholgehalt: 11,5 Vol.%

Jetzt Cava bestellen

Sommer Highlight

Cava Cocktail Rezepte

Indian Summer

Rezept

Für diesen sommerlich fruchtigen Cava Cocktail benötigen wir folgende Zutaten:

    • Limette
    • Ananas
    • Rosamarin
    • 3 Eiswürfel
    • 2cl Mango-Sirup
    • 0,1L Wasser mit Kohlensäure

Zubereitung

Wir nehmen uns ein schönes Glas und legen die 3 Eiswürfel hinein. Daraufhin füllen wir den Cava Brut Nature ein und die 2cl Mango-Sirup, welcher eine ganz tolle exotische Note mit sich bringt.

Wir füllen den Cocktail nun mit spritzigem Soda Wasser auf, damit er eine leichte süffige Struktur bekommt.

Nun spießen wir auf einen Holzstab ein Stück frische Ananas und eine Scheibe Limette und legen es in das Glas.

Noch einmal einen Schluck Cava Brut Nature oben drauf.

Und zum Schluss nehmen wir einen Strang frischen Rosmarin, schlagen ihn einmal in den Handflächen, so dass sich das Aroma lösen kann und legen es einfach in den Cava Cocktail hinein.

Fertig ist der Indian Summer! “Ein Geschmack nach exotischen Früchten, sommerlicher Leichtigkeit & gewürzigem Duft”.

Ein Cava Cocktail für alle Sinne

https://www.youtube.com/watch?v=bhUnx0pLxqk

Genießen könnt Ihr diesen Cockail z.B. in Deutschland bekanntester Cava Bar der La barra in Köln.

Cava/Sekt für Eure Hochzeit

aber welcher solls sein

Sekt für Hochzeit

Für diesen besonderen Moment im Leben wünscht man sich nur das Beste und Köstlichste um sich und seine Gäste glücklich zu machen. Man stellt sich viele Fragen, was ziehe ich an, wo heiraten wir, wen laden wir ein, gibt es einen Sektempfang…….JA! Und dann fragt man sich, welchen Cava sollen wir nur nehmen? Ganz sicher können wir Euch eines beantworten, nehmt keinen Sekt/Cava aus dem Supermarkt! So etwas senkt unbewusst das Ansehen Eures Empfanges. Es gibt so viele wunderbare Sekt & Cavas von tollen Winzern die nicht viel teurer sind, aber umso besser schmecken und Euch verwöhnen werden. Schliesslich ist es ein besonderer Moment.

Sekt für Hochzeit

 

Nun, welcher Sekt für Hochzeit / Cava soll es denn nun sein?

Wir beantworten Euch diese Frage mit 3 Antworten und Gegenfragen damit Ihr die optimale Lösung für Euch und Eure Gäste findet.

Sekt für Hochzeit

  1. Wie ist die Aufteilung Eurer Gäste, mehr Ältere Menschen, mehr Jüngere oder gemischt? Ältere Menschen sind in Ihrer Getränke-Evolution weiter als andere und zudem dürfen Ältere Menschen oft kaum Zucker zu sich nehmen, daher empfehlen wir ganz klar immer einen Cava mit wenig Restzucker wie z.B. einen Cava Brut , oder sogar einen Brut Nature der am Ende der Herstellung gar keinen Restzucker mehr hat, aber dennoch etwas fruchtig ist. Bei Jüngeren Menschen empfiehlt es sich einen absolut tollen fruchtigen Sekt / Cava zu nehmen, bei unseren Sektempfängen die wir nun schon seit mehr als 12 Jahren vornehmen, ist der Rosat Can Paixano , ein super fruchtiger Rosé aus Barcelona, ein absolutes Highlight. Er ist extrem lecker, fruchtig und hat eine unglaubliche Farbe, die auf einer Hochzeit ein farbliches I-Tüpfelchen ausmachen kann. Sind Eure Gäste vom Alter her komplett gemischt empfehlen wir einen trockenen Cava Brut & als Pendant den fruchtigen Rosat zu nehmen. So habt Ihr für jeden Geschmack etwas und der Cava Brut lässt sich ebenfalls sehr gut mit O-Saft kombinieren.
  2. Was trinkt Ihr am Liebsten? Diese Frage beantworten sich die Hochzeitspaare oft viel zu selten selber, denn man ist so auf die Ausrichtung FÜR die Gäste orientiert, dass man vergisst, dass es um seine eigenen Momente und Wünsche geht. Trinkt Ihr lieber halbtrocken und fruchtig, trocken, trocken fruchtig, ganz trocken ohne Restzucker oder möchtet Ihr Euch mit ganz hochwertigen Genüssen beglücken? Das schöne ist, wir können Euch für alles einen geeigneten Cava empfehlen. Halbtrocken/Fruchtig – Rosat Can Paixano | Trocken – Cava Brut | Trocken/Fruchtig – Cava Brut Rosé | ohne Restzucker Cava Brut Nature | Highlight – Cava Brut Nature Gran Reserva 36 Monate .

3. Die dritte und letze Frage ist eigentlich schnell beantwortet, möchtet Ihr reinen Sekt oder Cava anbieten oder wollt Ihr in als Aperitif mischen mit Hibiskusblüten, Holunderblütensirup und Minzblättern oder als Aperol Sprizz?

Dazu gibt es dann nur die zwei Alternativen Cava Brut ,trocken oder Cava Brut Nature, trocken ohne Restzucker.

Denn sobald Ihr süße Sirups wie z.B. die Holunderblüte mischen wollt, darf der Sekt kaum noch Zucker an sich haben, da es sonst extrem süß in Kombination wird und nicht besonders gut schmeckt.

Desweiteren müsst Ihr natürlich den Aufwand beachten, solltet Ihr Service gebucht haben ist das in Ordnung, aber wenn die Gäste sich selber alles mischen müssten, wäre das sehr aufwendig und nicht wirklich zu empfehlen. Dann lieber einen schönen Rose , Rosat oder Cava Brut Rose, und Ihr habt ein tolles Getränk mit einer sommerlichen Frucht.

Wir empfehlen Euch einfach ein Probepaket “Sekt für Hochzeit” zusammenzustellen und es gemütlich in Ruhe mit Freunden zu Hause erst einmal zu kosten. Solltet Ihr in Köln, Magdeburg oder Bochum leben so könnt Ihr in eine unserer Cava-Bars gehen und Euch dort durchkosten.

Solltet Ihr weitere Infos wünschen oder Fragen haben, könnt Ihr uns gerne immer anmailen oder Ihr schaut mal in unserem Cava-Blog nach.

Wenn Euch der Artikel etwas geholfen und gefallen hat freuen wir uns sehr über einen Like.

Cava Bars Weltweit

Heute stellen wir Euch in unserem Cava Blog vor…….

Cava Bar Badalona in Bochum – Deutschland

Cava Bar Badalona Bochum

Betritt man das “Badalona“, ist es, als wäre man in Spanien: Das Interieur ist stylisch, die Küche nimmt einen Großteil des Raumes ein.
Es wird offen gekocht und es gibt Cava, spanischen Schaumwein.
Ruhrnachrichten

Cava, Cerveza, Tapas und der omnipräsente Barbecue-Style prägen das Bild der Cava Bar Badalona. In metropolitan-klassischem Ambiente erwartet die Gäste am Eingang des Bochumer Bermuda-Dreiecks eine Tapas-Bar der besonderen Art.

Katalanischer Schaumwein als Direktimport aus der berühmten „XampaneriaCan Paixano in Barcelona steht im Mittelpunkt der Getränkekarte. Belgische Bierspezialitäten vom Fass und aus der Flasche sind längst in der internationalen Gastronomie angekommen und verleihen dem Angebot zusammen mit erfrischenden Highballs ein zeitgemäßes Image.

Passend dazu bietet die Badalona Bar eine kleine, aber feine Auswahl gegen den großen oder kleinen Appetit. Rustikale Sandwiches mit kurzgegrilltem Fleisch und Gemüse, frische Fisch- und Tintenfischspezialitäten sowie Interpretationen aus der klassischen, spanischen Tapasküche bilden den Kern der Speisekarte. Zubereitet werden die kleinen Köstlichkeiten übrigens direkt vor den Augen der Gäste auf dem Grill, der das Herzstück der Bar bildet.

In lockerer Atmosphäre sorgt die Badalona Bar für spanisches Flair und alternative Barkultur in „Downtown“ Bochum.

Mit dem katalanischen Familienbetrieb CAN PAIXANO haben wir einen zuverlässigen Partner gefunden, der seine Produkte unter Cheferzeuger Masia el Mas inzwischen nicht nur in der weltberühmt-berüchtigten Xampañeria in Barcelona, sondern auch erfolgreich im In- und Ausland an den Mann bringt. Fünf Sorten stehen zur Auswahl. Vom einzigartigen Rosat, dem Bestseller aus Barcelona, über den Prosecco-Verwandten „Selecte“ hin zu den drei Cava-Abstufungen Semi Sec, Brut und Brut Nature bietet die Badalona Bar für jeden Anlass und Geschmack den passenden Begleiter.

¡Salut und Bon Profit!

Ihr wollt mehr über unsere Cavas, Barcelona, Angebote und unsere Cavas des Monats erfahren? Dann werdet Facebook-Fans oder abonniert unseren kostenlosen Newsletter.

Cava Bars Weltweit

Heute stellen wir Euch vor…….

Cava Bar Xampanyeria Barcelona – Spanien

 Cava Bar Xampanyeria Barelona

Xampanyeria

Barcelonas Juwel

Xampanyeria – jeder der einmal in Barcelona war und sich durch die Gassen dieser tollen Metropole hat leiten lassen

Cava Bar Xampanyeria Barcelona

wird am Ende zufällig oder bewusst in dieser legendären Bar angekommen sein.

Bar Can Paixano heisst sie offiziel, doch inoffiziel wird sie seit fast 50 Jahren nur “Xampanyeria” genannt und gehört nach einem Besuch sofort zum Stammort um die Abende zu starten.

Hier bekommt Ihr tolle Cavas und Schaumweine aus der eigenen Bodega Can Paixano & Ramon Berenguer und genießt dazu wirklich köstliche Bocadillos vom Grill oder Tapas. Ein absolutes Traumpaar: Glas “Rosat” Can Paixano mit einem Bocadillo Jamon y Queso. -Geschmacksexplosion-

Alle Cavas könnt Ihr vor Ort auch hinten in der kleinen Tienda zum mitnehmen kaufen, falls Ihr noch zum Strand wollt oder für die Terrasse zu Hause.

Barcelona ohne Xampanyeria geht nach diesem Erlebnis nie wieder ;-)

Und für alle die auf den Klassiker “Rosat” auf Ihren Partys, Geburtstagen oder Mädelsabenden nicht verzichten möchten haben wir unsere Beziehungen spielen lassen und diesen Onlineshop gegründet.

Info zum Lieblingssekt “Rosat” Can Paixano findet Ihr hier.

Salud!