We present you great & special cavas every month.

Rosat Can Paixano

Barcelonas Lieblingssekt

fruchtig, süffig & unvergleichlich lecker

Selten haben wir so einen erfolgreichen und beliebten Sekt gefunden wie den Rosat. Er ist nicht nur einfach ein Rosé Sekt den man als Aperitif trinken kann, oder zum anstoßen nimmt, nein er ist vielmehr als das und hat zudem eine wahre und lange Erfolgsgeschichte hinter sich.

Seinen Ursprung hat der Rosat in Barcelona und kommt dort aus der Bodega Can Paixano, wo er seit über 50 Jahren produziert wird. Can Paixano hat zeitgleich mit dem Produktionsstart damals die Bodega “Xampanyeria” oder wie es offiziell heißt “Bar Can Paixano” eröffnet. Eine kleine, von außen unscheinbare Bar in der Nähe vom Hafen, die es in sich hat.

Rappelvoll mit einer so faszinierenden Mischung aus Einheimischen, Touristen, Arbeitern und Studenten aus aller Welt.

Sie stehen dichtgedrängt verteilt in der Bar, denn Stühle oder Tische gibt es nicht, der Platz wird gebraucht, für die Theke & Grillplatten um die köstlichen Tapas & Bocadillos zuzubereiten.

Rosat wird zum Partysekt und weltbekannt

Täglich gehen hier mehrere hundert Flaschen Rosat und Cava über die Theke und somit ist über die Jahre der Rosat zu einem der beliebtesten und berühmtesten Sekte Barcelonas geworden. Durch die ganzen Studenten und Touristen wurde er dann weltbekannt und halb Europa steht auf den unvergleichlichen Geschmack.

Es gibt mittlerweile Rosat/Cava-Bars in Belgien, Holland, Schweden, Norwegen, Mexiko, Shanghai, und natürlich Deutschland.

In unserem Blog findet Ihr zu einigen Bars tolle Artikel – Blog – wie z.B. der La barra -cava y más- in Köln.

 Das Geheimnis dieses Schaumweins ist einfach seine leichte liebliche und süffige Art. Eiskalt ist er richtig gefährlich und führt meistens dazu, dass man immer mindestens eine 2.Flasche bei sich haben sollte.

Besonders lecker und auch traditionell trinkt man den Rosat bzw. alle Cava aus den sogenannten “Copitas“, den spanischen Sektschalen. Diese könnt Ihr exklusiv in unserem Onlineshop mitbestellen.

Rosat Geschmack

Mit seinem anmutig-lieblichen Charakter lässt er das südländische Temperament der Großstadt aufleben. Er betört mit einer tiefroten fruchtigen Farbe und einem unverwechselbaren Geschmack.

Aromen wie Kirsche und Aprikose verschmelzen auf der Zunge mit einer feinen Himbeer-Note zu einem Traum aus kandierten Früchten. – LECKER-

Wer nun Lust auf diesen tollen Sekt aus Barcelona bekommen hat, der kann ihn bei uns im Onlineshop bestellen oder in den Cava Bars trinken und mitnehmen.

♥ Für alle Onlineshop User gibt es den Rosat in unserer 12Flaschen  Partykiste zum absoluten Preishammer & Versandkostenfreier Lieferung ♥

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Cava Mas Macia

Brut – trocken

Cava des Monats Juli 

Cava des Monats Juli Mas Macia

Cava Mas Macia Brut – ein perfekt ausgewogener Schaumwein mit einer fruchtigen Frische und körperreichen Volumen.

Geschmack:

Dieser fruchtige Cava mit seiner hellen gelben Farbe, dominiert in der Nase vordergründig nach Aromen von Äpfeln und Birnen. Hintergründig entdeckt man Aromen von frisch geriebenen Zitronenschalen  und hellen Blumen, sowie leichten Spuren von Zimt & Keks. Der Mas Macia Brut hat eine sehr angenehme Säure und wirkt durch seine feinen Perlen fast cremig am Gaumen und hat ein schöne Perllage. Ein wirklich schöner ausgewogener Cava mit einer tollen Frische.

Empfehlung:

Der Cava passt ideal zu sommerlich leichten Speisen wie Tapas und Fisch. Ebenfalls toll zu Snacks wie getrockneten Früchten.

Cava-Trauben:

Xarel-lo , Parellada , Macabeo

Cava des Monats Juli

Herkunft:

Die Cavas der Bohigas Familie werden in der Nähe der Stadt Òdena in Katalonien produziert. Dort befinden sich die unterirdischen Keller und Anbaugebiete von Can Macià.

Seit mehr als acht Jahrhunderten werden die lokalen Felder von der Familie Bohigas bestellt. Auf mehr als 35 Hektar Land können die Trauben unter dem Einfluss vom Kontinentalklima mit sehr heißen Sommern reifen.

Sie bilden so eine perfekte Grundlage für die ausgezeichneten Cavas dieser Kellerei.

Bezeichnungen:

Alkoholgehalt: 12% Vol.

Säuregehalt: 5,9 g/L

Restzucker: 6,0 g/L

Trinktemperatur: 6-8 Grad

weitere tolle Infos & Rezepte rundum den Cava findet Ihr in unserem Cava-Blog

Zum Produkt im Onlineshop – Mas Macia Brut

 

Cava Josep Masachs

Semi Seco – halbtrocken

Cava des Monats Juni 2018

Cava Josep Masachs Semi Seco

Josep Masachs – ein halbtrockener Cava mit einer glänzenden, strohgelben Farbe mit leichten grünen Schattierungen.

Er besticht durch eine angenehme Perlage mit frischen, fruchtigen Aromen.

Hat eine weiche und frische Struktur und ist perfekt für einen Sommertag.

Komplexes und gut strukturiertes Bouquet. Leichte Säure mit angenehm langem Abgang.

Cava des Monats

Enthält Sulfite

Geschmack: halbtrocken

Region: Torrelles de Foix (Penedes)

Cava Trauben: 30% Macabeo, 40% Parellada & 30% Xarel-lo

Alkoholgehalt: 11,5 Vol.%

Cava Arte Latino

Brut – trocken

Cava des Monats Mai 2018

Cava des Monats Arte Latino Brut

Arte Latino – ein trockener Cava mit einer glänzenden, strohgelben Farbe mit leichten grünen Schattierungen.

Er besticht durch eine angenehme Perlage mit frischen, fruchtigen Aromen.

Hat eine weiche und frische Struktur und ist perfekt für einen Sommertag.

Komplexes und gut strukturiertes Bouquet. Leichte Säure mit angenehm langem Abgang.

Cava des Monats

Enthält Sulfite

Geschmack: trocken

Region: Vilanova i la Geltru (Penedes)

Cava Trauben: 25% Macabeo, 50% Parellada & 25% Xarel-lo

Macabeo bringt die Frucht / Parellada die Eleganz / Xarel-lo den Körper

Alkoholgehalt: 11,5 Vol.%

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